ANIMACIÓN, FORMACIÓN Y ASESORAMIENTO DE ENTIDADES, S.L.
ANIMACIÓN, FORMACIÓN Y ASESORAMIENTO DE ENTIDADES, S.L.
 
 
 
 
El departamento de cocina
DURACIÓN :
5 horas
PRECIO :
A consultar
 

Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.

 

  • Identificar y describir los departamentos y subdepartamentos funcionales más característicos de los establecimientos o áreas de alimentos y bebidas, explicando las relaciones interdepartamentales existentes.

1. Definición y modelos de organización.

2. Estructura de locales y zonas de producción culinaria.

3. Especificaciones en la restauración colectiva.

4. El personal y sus distintas categorías profesionales.

5. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.

6. Elaboración de planes sencillos de producción culinaria.

METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

  • Manual en PDF
  • Contenido  Interactivo Multimedia.
  • Video-clases de profesores especialistas.
  • Videos prácticos
  • Evaluaciones del contenido interactivo
  • Evaluación  final
  • Biblioteca
 
Solicita información
Falta el nombre.
Faltan los apellidos.
Falta el Email.
Falta el teléfono.
Introduzca texto de la imagen
Captcha imagenRecargar imagen
Acepto la política de privacidad Debe leer y aceptar la politica de privacidad
 
 
 
 
 954934412 - 629361308